肉鸡对环境的变化比较敏感，对环境的适应能力较弱，要求有比较稳定适宜的环境。肉雏鸡所需的适宜温度要比蛋雏鸡高1℃~2℃，肉雏鸡达到正常体温的时间也比蛋雏鸡晚1周左右。肉鸡稍大以后不耐热，在夏季高温时节，容易因中暑而死亡。肉鸡的迅速生长，对氧气的需要量较高。如饲养早期通风换气不足，就有可能增加腹水症的发病率。
肉鸡的抗病能力差，无论多大规模的养鸡场，疾病仍然是养鸡的Zui大隐患。从鸡的解剖生理不难看出鸡抗病力差的原因：（1）鸡的肺脏很小，并连接着气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔。经空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而也进入了体腔、肌肉、骨骼之中。
（2）鸡的生殖孔和排泄孔都开口于泄殖腔，蛋在产出过程中容易受到污染，有些肉鸡病常是经蛋垂直传播给雏鸡。
（3）鸡没有横隔膜，腹腔的感染很易传至胸腔各器官，胸腔的感染也易传至腹腔。
（4）鸡没有淋巴结，等于缺少阻止病原体在体内通行的关卡。在同样条件下，鸡比鹅鸭的抗病力差，工厂集约化饲养更有传播速度快、发病严重、死亡率高的问题，不死也严重影响产蛋，极易给生产造成直接经济损失。
空气通过鼻腔、喉头直达肺与气囊。肺呈海绵状、鲜红色，紧贴住胸腔侧面，肺部三级细支气管黏膜下布满血管，肺是进行气体交换的主要场所。气囊是禽类特有的器官，其主要作用如同风箱，将空气吸入推出，使之在肺部进行交换。气囊同骨骼及其他脏器相互联通，以减轻自身重量，这种解剖构造是禽类祖先适应飞行的进化结果。而恰恰是这一特点使得禽类在外界病原体通过呼吸道进入机体后，会很快发生全身感染。
肉鸡饲养通风换气的重要性在保持鸡舍适宜温度的良好的通风是极为重要的。肉鸡的生命活动离不开氧气，充足的氧气能促进鸡的新陈代谢，保持鸡体健康，提高饲料转化率。
良好的通风可以排出舍内水汽、氨气、尘埃以及多余的热量，为鸡群提供充足的新鲜空气。通风不良、氨气浓度大时会给生产带来严重损失。
生产中，许多饲养户在育雏初期往往只重视保持温度而忽视通风换气，严重时会造成肉鸡中后期腹水症增多。2周龄、3周龄、4周龄时通风换气不良，有可能增加鸡群慢性呼吸道病和大肠杆菌病的发病率。中后期的肉鸡对氧气的需要量大幅度增加，排泄物增多，必须在维持适宜温度的基础上加大通风换气量，此时通风换气是维持舍内正常环境的主要手段。
肉鸡生产的后期管理应该以通风换气为重点。由于肉鸡后期体重增大、采食量大、排泄量也增大，肉鸡呼出的二氧化碳、散出的体热、排泄出的水分、舍内累积的鸡粪产生的氨气以及舍内空气中浮游的尘埃等，如果不能及时排到舍外，舍内的生存环境就会越来越恶劣，这样不但会严重影响肉鸡的生长速度，还会增加肉鸡的死亡率。肉鸡的饲养后期，体重每天几乎可增长100克左右，而死亡1只就要损失20元左右，加强肉鸡后期管理对于提高经济效益的重要性是不言而喻的。
